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KALORIENARM MIT HOHEM WASSERGEHALT

Unsere Gurken

HERKUNFT
Die Gurkenpflanzen werden aus einer in Nordindien vorkommenden wilden Art mit bitteren, kleinen Früchten abgeleitet. Bereits in der Antike wurden schon mehrere Sorten im Westen angebaut. So wie wir die Gurke kennen, kommt sie aus Züchtungsarbeiten, die schon um das Jahr 1900 in den Niederlanden begannen. Die Minigurke gehört mittlerweile zu einer der Standardkulturen im Treibhaus.

VERWENDUNG
Ihren äußerst geringen Inhalt an Kalorien verdankt sie dem hohen Wassergehalt. Die Gurke wird häufig geschnitten und als feine Scheiben zu Salaten verarbeitet.

UNSERE SAISON
Die Ernte findet ganzjährig statt.

WUSSTEN SIE SCHON, DASS…
…die Gurke nicht nur zur Erfrischung der Gesichtshaut dient, sondern auch gegen Brandwunden, Sonnenbrand, Pickel, Flechten, Geschwüre und schlecht heilende Wunden hilft?

ANBAUFLÄCHEN

Scherzer Minigurken

GURKEN-ANBAU

  • Nürnberg 0,5 ha
  • Feulersdorf 4 ha

REZEPTE

Rezepte von Scherzer

Zaubern Sie Sich kuli­narische Köst­lich­keiten mit Gemüse aus der Region. Gerne nehmen wir auch Rezept­vorschläge von Ihnen auf. Schreiben Sie uns und schicken uns idealer­weise ein oder mehrere Fotos Ihres fertigen Menüs.

Rezepte

GRÜN, KLEIN & SCHLANK

Minigurken

Mini Gurken

VERWENDUNG
Die Minigurke wird in feine Scheiben oder Würfelchen geschnitten und gerne für Salate verwendet oder direkt zur Brotzeit. Das Fruchtfleisch ist hellgrün, die weißen, feinen Kerne kaum spürbar beim Verzehr.

UNSERE SAISON

Geerntet werden unsere Minigurken ganzjährig.

WUSSTEN SIE SCHON, DASS…
…die Minigurke zu den Kürbisgewächsen gehört, einjährig wächst und auf eine Höhe von bis zu vier Metern klettert.

AROMA PUR

Schlangengurken

Schlangengurken

VERWENDUNG
Schlangengurken, auch unter dem Namen Salatgurke bekannt, können bis zu 40 cm lang werden und schmecken am besten im Salat oder als Imbiss.

UNSERE SAISON

Geerntet werden unsere Schlangengurken ganzjährig.

WUSSTEN SIE SCHON, DASS…
……die Mineralstoffe der Gurke unter der Schale sitzen. Daher reicht es die Gurken sorgfältig zu waschen anstatt sie zu schälen.

Minigurke